El Agave Azul

Este Restaurant está ubicado en el sitio más remoto de la Planta Baja del Centro Comercial Galerías Las Américas en San Antonio de Los Altos.
Entrando uno se encuentra con unas agradables mesas adornadas con muy buen gusto y la atención esmerada de uno de sus mesoneros.
Este es un Restaurant que se enorgullece de realizar Comida Mexicana Contemporánea. Y vaya que lo es. Sus bebidas resultan llamativas: Batido de Fresa con Cambur, Papelón con Limón que lo acompañan con piña o con cualquier otra fruta del momento.

La Carta es breve pero concisa. Está conformada por entradas, tales como ceviches, nachos, plato de quesos fundidos, entre otros. Los platos principales van desde las famosas tostadas de carne o pollo, flautas, enchiladas, etc. Los postres son excelentes tales como Buñuelos de Plátano con papelón y queso blanco, fondant de chocolate, Crepas de Cajeta, entre otros que resultan excelentes y muy bien preparados.

Lo criticable es el uso exagerado en algunos platos del cilantro y la poca porción de helado que acompaña a los postres. Por otro lado, el pollo que acompaña a las tostadas no resulta como el pollo al que estamos acostumbrados en este tipo de platos, sino que pareciera que está sancochado y resulta un poco sin sabor, aparte que resulta notorio, la falta del uso de la crema agria, típica en las tostadas y comida mexicana.

Pese a estas observaciones, este Restaurant resulta toda una experiencia gastronómica digna de probarse. No es pretencioso, la comida está muy bien presentada en los platos y resulta bastante curiosos los vasos donde vienen servidas las bebidas.
Recomendado.